Пудинг из яблок и груш

Пудингом принято считать десерт из яиц, молока, муки и сахара. Обязательным условием является добавление фруктов и пряностей. Это вкусное блюдо появилось в Англии и является традиционным для рождественского стола. Но чем-то сладким можно побаловать себя и семью в любое время.

Вам понадобится

• - яблоки 100 г
• - груши 200 г
• - вода 400 мл
• - мука пшеничная 40 г
• - сахар 100 г
• - яйца 4 шт.
• - сладкий соус 100 г
• - сливочное масло

Инструкция

1. Яблоки и груши очистить от кожицы, нарезать мелкими кусочками, переложить в кастрюлю, залить водой и держать на огне до размягчения. После чего снять с плиты, процедить, смешать с сахаром и растереть до пюреобразного состояния.
2. Полученную массу довести до кипения и варить до загустения.
3. Далее ввести во фруктовое пюре яичные желтки, а также взбитые венчиком в пену белки. Все тщательно перемешать.
4. Массой заполнить смазанную маслом форму и запекать при температуре 200 градусов.
5. Фруктовый пудинг подать сразу после приготовления, полив сладким соусом.