Запеканка из мяса с картофелем и грибами

Чтобы ужин получился сытным, достаточно использовать два основных продукта - картошку и мясо. Но чтобы блюдо получилось особенным, понадобятся дополнительные ингредиенты. Самый лучший вариант для объединения всех продуктов - запечь их в духовке. Запеканка получится вкусной, сочной и ароматной.

Вам понадобится

• - говядина 600 г
• - картофель 300 г
• - грибы 200 г
• - луковица 1 шт.
• - сладкий перец 1 шт.
• - мясной бульон 400 мл
• - сливки 30 мл
• - оливковое и сливочное масло
• - томатная паста
• - листья базилика
• - укроп
• - соль и перец по вкусу

Инструкция

1. Говядину вымыть, обсушить с помощью салфетки и пропустить через мясорубку.
2. Луковицу и сладкий перец нарезать тонкими полукольцами, переложить на разогретую сковороду и спассеровать в оливковом масле. За несколько минут до конца жарки положить приготовленный ранее мясной фарш. Все тушить около 20 минут с добавлением бульона, мелко нарезанных грибов, томатной пасты, специй и рубленных листьев базилика.
3. Картофель очистить и отварить, после чего размять в пюре, смешать со сливочным маслом и сливками до образования однородной массы.
4. Форму смазать маслом и выложить смесь из грибов и фарша, затем положить картофельное пюре. Поместить в разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов в течение 40-50 минут.
5. Готовую запеканку украсить измельченной зеленью укропа, разрезать на порционные куски и подать горячей.