Как приготовить рис Жасмин с пряностями

Жасмин – это ароматный тайский рис. Этот длиннозерный рис идеально подходит для разнообразных экзотических или пряных блюд. Он всегда получается рассыпчатым и невероятно вкусным.

Вам понадобится

• - 380 г риса Жасмин;
• - 720 мл куриного бульона;
• - чайная ложка куркумы;
• - 1 зубчик чеснока;
• - 2 щепотки зиры;
• - щепотка молотой корицы;
• - лавровый лист;
• - 2 ложки сливочного масла.

Инструкция

1. В кастрюле с толстым дном на медленном огне растапливаем сливочное масло и смешиваем его с куркумой, выдавленным чесноком, зирой и корицей.
2. Добавляем в кастрюлю промытый в холодной воде рис. Жарим, помешивая, в течение двух минут, чтобы рис впитал ароматы пряностей.
3. Вливаем в кастрюлю куриный бульон и добавляем лавровый лист. Как только бульон начнет закипать, убавляем огонь до минимума и закрываем кастрюлю крышкой.
4. Варим рис 20 минут, не открывая крышку и не перемешивая. Выключаем огонь и оставляем рис еще на 10 минут. После этого ароматное блюдо красивого цвета нужно сразу же подавать на стол. В качестве украшения можно использовать зеленый лук.