Печеный картофель

Вкус печеного картофеля – это прежде всего вкус костра, романтики, детства, летних посиделок на даче. Но помимо всего перечисленного, это весьма богатое витаминами и полезное блюдо. Мы разберемся, как правильно и вкусно готовить печеный картофель.

Вам понадобится

• перец черный свежемолотый;
• соль – 1 ч.л.;
• белое сухое вино – 1 ст.л.;
• масло оливковое – 2 ст.л.;
• горчица дижонская – 2 ст.л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• картофель – 500 г.

Инструкция

1. Чтобы приготовить печеный картофель, разогрейте духовку до 220 oC. Помойте картошку под проточной водой, кожуру срезать не надо. Острым ножом порежьте на произвольные крупные куски. Далее сложите в какую-нибудь широкую тарелку и обильно посыпьте солью.
2. Очистите и порежьте чеснок, тоже крупно, если порезать мелко, он просто сгорит. Соедините в миске чеснок, вино, масло и горчицу. Заправьте этим маринадом картошку и хорошенько перемешайте.
3. Выложите наш будущий печеный картофель на противень или огнеупорную форму и поставьте в разогретую духовку. Запекайте в течение 35 минут до готовности, несколько раз перемешивайте в процессе, чтобы картофель не пригорел. В итоге печеный картофель зарумянится снаружи и пропечется внутри.
4. Вам удалось приготовить печеный картофель, можете подавать его к столу как самостоятельное блюдо или вместе с любым мясом. Без дымка он совсем немного потеряет во вкусе, но это компенсируют приправы и духовка.