Как приготовить мидии в эле

Очень простой рецепт мидий в эле, который понравится всем любителям морепродуктов. Блюдо получается очень нежным и ароматным, а времени на его приготовлении требуется совсем немного.

Вам понадобится

• - 2 ложки сливочного масла;
• - 30 г измельченного лука шалота;
• - 1 зубчик чеснока;
• - половина столовой ложки измельченного тимьяна;
• - 180 мл любого эля;
• - 500 г мидий;
• - столовая ложка дижонской горчицы (по желанию);
• - 2 ложки измельченной петрушки;
• - соль и перец по вкусу.

Инструкция

1. Мидии нужно тщательно вымыть. В сковороде на среднем огне растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем лук шалот в течение 4-х минут. Добавляем измельченный чеснок и тимьян, жарим еще 1 минуту.
2. Добавляем в сковороду эль, доводим до кипения и добавляем мидии. Закрываем сковороду крышкой, готовим мидии 6-8 минут.
3. Перекладываем мидии на тарелку, в сковороду добавляем горчицу и петрушку. Перемешиваем соус, солим и перчим по вкусу и поливаем им мидии. Идеальным дополнением к блюду станет поджаренный до золотистой корочки хлеб.