Как приготовить полезный омлет с кабачками

Чтобы разнообразить классический омлет, с которого многие предпочитают начинать утро, можно добавить в него молодой кабачок. Блюдо получится вкусное и сытное, но при этом не очень калорийное.

Вам понадобится

• - средний кабачок (примерно 300-350 г);
• - 4 яйца;
• - 30 г сметаны;
• - 30-40 г тертого сыра;
• - 2-3 ложки муки;
• - щепотка сахара;
• - соль по вкусу;
• - столовая ложка сливочного масла.

Инструкция

1. Духовку разогреваем до 175С. Кабачок нарезаем на кружки толщиной примерно 0,7 см и обваливаем их в муке с двух сторон.
2. В сковороде, которую можно использовать для духовки, разогреваем сливочное масло. Обжариваем кабачки с двух сторон до золотистого цвета.
3. В чаше смешиваем 1 яйцо, сметану, сахар и соль. Когда смесь станет однородной, добавляем оставшиеся яйца.
4. Кабачки посыпаем тертым сыром и заливаем яичной смесью.
5. Запекаем омлет в духовке в течение 15 минут, сразу подаем на стол.