Рыба по-мароккански

Для приготовления этого блюда лучше использовать наиболее жирные разновидности рыбы. Можно использовать лосось, форель, минтай или треску. Сразу обратите внимание на то, что рыба получается очень острой за счет добавления большого количества перца чили и чеснока.

Вам понадобится

• - лимонный сок
• - соль
• - черный молотый перец
• - 700 г рыбы
• - зелень петрушки
• - 1 перец чили
• - 8-10 зубчиков чеснока
• - 2 помидора
• - оливковое масло
• - 2 красных болгарских перца
• - 2 небольшие моркови

Инструкция

1. Рыбу нарежьте небольшими кусочками, предварительно удалив все косточки.
2. Морковь нарежьте небольшими брусочками, болгарский перец - небольшими кубиками. Помидоры можно разрезать на несколько частей.
3. Тщательно измельчите перец чили и чеснок, обжарьте ингредиенты на растительном масле до появления насыщенного аромата.
4. К содержимому сковороды добавьте морковь, болгарский перец и помидоры. Ингредиенты перемешайте и обжарьте в течение нескольких минут.
5. К овощной смеси выложите кусочки рыбы и доведите блюдо до готовности на медленном огне. Перед подачей на стол обильно сбрызните рыбу лимонным соком и украсьте зеленью петрушки.