Как приготовить бурито

Бурито – национальное мексиканское блюдо, представляющее собой тонкие пшеничные лепешки с различной начинкой. Традиционно их подают с острым соусом к текиле или пиву.

Вам понадобится

• - 10 пшеничных лепешек (тортилий);
• - 400 г фарша;
• - 100 г консервированной кукурузы;
• - 100 г консервированной красной фасоли;
• - 1 красный сладкий перец;
• - 1/2 ч. ложки табаско;
• - 150 г сыра чеддер;
• - 1 ст. ложка томатной пасты;
• - 3 зубчика чеснока;
• - головка репчатого лука;
• - оливковое масло;
• - соль и черный перец по вкусу.

Инструкция

1. Поджарьте на оливковом масле мелко нарезанный лук, затем добавьте фарш и готовьте 10 минут на среднем огне. Положите в сковороду измельченный чеснок, порезанный соломкой сладкий перец, томатную пасту, фасоль и кукурузу. Добавьте соль и табаско. Перемешайте и тушите еще 10 минут.
2. Посыпьте тортильи тертым сыром, а сверху выложите приготовленную мясную начинку. Тщательно заверните лепешки и поджарьте на гриле в течение 2-3 минут.
3. Готовые бурито подайте к столу обязательно горячими. В качестве соуса можно приготовить сальсу. Для этого смешайте в блендере томаты без кожицы, чеснок, зелень, перец чили, соль и оливковое масло.