Закуска с баклажанами

Такая закуска готовится меньше чем за полчаса. А сочетание ветчины, корейской морковки и баклажана понравится многим.

Вам понадобится

• 2 баклажана, 250 грамм ветчины, 300 грамм корейской моркови, 1 зубчик чеснока, 4 ложки майонеза, растительное масло, соль.

Инструкция

1. Чеснок почистите и мелко нарубите. Смешайте чеснок с майонезом и хорошо перемешайте.
2. Ветчину нарежьте брусочками, морковь мелко порежьте.
3. Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинами. Каждую пластину посолите и обжарьте в растительном масле с обеих сторон. Промокните баклажаны бумажными салфетками, чтобы убрать лишний жир.
4. Баклажанную пластинку смажьте майонезным соусом, выложите 1 столовую ложку морковки, брусочек ветчины и сверните рулетиком. По желанию можете закрепите рулетики зубочистками.