Как приготовить форель на гриле

Форель отличается приятным нежным вкусом и содержит множество полезных минералов и витаминов. Готовится она достаточно просто и быстро. Главное – подобрать к ней правильные специи и соус.

Вам понадобится

• - 2 речной форели;
• - 4 веточки тимьяна;
• - 1/3 корня петрушки;
• - соль и черный перец по вкусу;
• - ½ лимона;
• - 2 ст. ложки оливкового масла;
• - 100 мл натурального йогурта;
• - 3 веточки орегано.

Инструкция

1. Форель почистите, распотрошите и удалите из нее жабры. Хорошенько промойте ее под проточной водой и обсушите тканевой салфеткой. Затем натрите солью и перцем внутри и снаружи.
2. В брюшко форели положите тимьян и корень петрушки. Положите каждую рыбку на лист фольги, полейте лимонным соком и оливковым маслом. Тщательно заверните и готовьте на гриле 15 минут.
3. Приготовьте соус, смешав натуральный йогурт и мелко нарубленный орегано. Готовую форель подайте к столу горячей, полив соусом.