Как приготовить классическое сырное фондю

Фондю - замечательное угощение для большой дружеской компании, ведь так приятно провести вечер в кругу дорогих людей, поговорить и насладиться изысканным вкусом этого швейцарского блюда.

Вам понадобится

• - сыр грюйер - 400 г;
• - сыр эмменталь — 250 г;
• - сухое белое вино — 300 мл;
• - сок лимона — 1 чайная ложка;
• - крахмал — 2 чайные ложки;
• - вишневая водка — 1 столовая ложка;
• - мускатный орех;
• - белый хлеб — 400 г;
• - чеснок — 1 зубчик.

Инструкция

1. Чеснок очистите и разрежьте зубчик пополам. Фондюшницу натрите чесноком изнутри. Поставьте посуду на горелку.
2. С сыра срежьте корочки и натрите его на крупной терке. В фондюшницу налейте сухое вино и добавьте чайную ложку свежевыжатого лимонного сока. Спустя пару минут добавьте в теплое вино сырную стружку и нагревайте массу, постоянно помешивая, пока сыр полностью не расплавится.
3. Разведите картофельный крахмал небольшим количеством вишневой водки, приправьте тертым мускатным орехом. Добавьте смесь в фондюшницу, что поможет загустить сырную массу.
4. С белого хлеба срежьте корочки и нарежьте его на кубики. Наколите их на вилочки для фондю, окунайте в растопленный сыр и наслаждайтесь изысканным вкусом.