Нежные эклеры

Кто же не любит полакомиться чем-нибудь вкусненьким. Особенно это касается детей. Они так и лазают по шкафам и сумкам в поисках вкусняшки. Предлагаю вашему вниманию рецепт эклеров со сгущенкой.

Вам понадобится

• Вам нужно будет: вода, мука, сливочное масло или маргарин, яйца и сгущенка.

Инструкция

1. Берем 1 стакан воды и кипятим. Растопить пол пачки масла.
   Вмешать аккуратно стакан муки, чтоб не было комочков. Снимаем с огня и остужаем.
   
2. Взбиваем 5 яиц, добавляем в тесто, перемешиваем. Масса должна получиться пышной и воздушной.
3. Выкладываем эклеры ложкой на противень, который предварительно смазали маслом. Между эклерами оставляем небольшие промежутки, чтобы они не слиплись между собой. Ставим в духовку на 10 минут.
4. Для приготовления крема 1 пачку масла разминаем и взбиваем со сгущенкой.
   Достаем готовые эклеры. Выкладываем крем внутрь с помощью кондитерского шприца.
   Если хотите, то в крем можно добавить какао, орехи, сухофрукты.