Телятина с картофелем

Предлагаю попробовать приготовить великолепное блюдо, главной особенностью которого является оригинальный маринад. Мясо в таком маринаде всегда получается вкусным, мягким и сочным.

Вам понадобится

• - картофель - 300 г;
• - болгарский перец - 1 шт.;
• - телятина филе - 300 г;
• - винный уксус - 3 ч. л.;
• - соевый соус - 1ст. л.;
• - томатная паста - 2 ст. л.;
• - растительное масло - 5 ст. л.;
• - тимьян веточки - 2-3 шт.;
• - соль - 1 ч. л.;
• - перец черный молотый - 0,5 ч. л.

Инструкция

1. Готовим маринад. Смешиваем винный уксус с соевым соусом, томатной пастой. Добавляем 4 ст. л. растительного масла и тимьян, перец, перемешиваем.
2. Филе телятины промываем водой, режем на порционные куски. Заливаем маринадом, ставим в холодильник и оставляем мариноваться 8-10 часов.
3. Картофель нарезаем кружочками или брусочками, солим и обжариваем на сковороде до готовности.
   
4. Перец нарезаем крупными ломтиками, обжариваем 2-3 минуты на растительном масле.
5. Филе телятины вынимаем из маринада и жарим на сковороде с двух сторон до желаемой степени прожарки (7-10 минут).
6. На порционную тарелку выкладываем несколько кружочков картофеля, пару ломтиков перца и мясо. Украшаем зеленью.