Как сделать шашлык из семги

Шашлык из семги не так распространен, как мясной шашлык, однако он не менее вкусен и даже более полезен. Попробовав один раз такой шашлык, вы обязательно сделаете его в следующий раз. Он отличается мягкостью, нежностью, легкостью и особенным вкусом.

Вам понадобится

• -1 кг семги
• -2 ст.л. оливкового масла
• -200 мл кефира
• -карри
• -соль

Инструкция

1. Промойте семгу, порежьте ее на достаточно крупные куски. Это делается потому что семга очень нежная и при жарке может разваливаться.
2. Поместите в миску, добавьте карри, соль, аккуратно перемешайте.
3. Смешайте масло и кефир, залейте этой смесью шашлык.
4. Оставьте мариноваться в холодильнике на 2 часа. Дольше оставлять не нужно, так как рыба сама по себе очень нежная и мягкая, если ее передержать она будет буквально рваться у вас в руках.
5. Угли сильно раскалите, дайте им перегореть.
6. Нанизать куски на шампуры, готовить на сильном жару. Готовится семга очень быстро - не больше 10 минут. шашлык можете снимать с огня, как только он побелеет и станет мягким.