Лодочки с креветками

Данная закуска настолько эффектно смотрится, что обязательно станет фаворитом праздничного стола. Красные помидоры, гладкая зеленая паста из авокадо и элегантные креветки, венчающие все это великолепие. А самое главное - блюдо диетическое и совсем не угрожают размерам талии.

Вам понадобится

• - 3 крупных помидора;
• - 12 крупных креветок;
• - один средней величины авокадо;
• - 100 г мягкого сливочного сыра;
• - 2 ст. ложки оливкового масла;
• - один лимон;
• - 2 ч. ложки соевого соуса;
• - соль – по вкусу.

Инструкция

1. Отварить в подсоленной воде креветки, очистить, но не удалять хвостики.
2. Также очистить авокадо и удалить косточку. Нарезать его кусочками произвольной формы и величины, и сразу же сбрызнуть лимонным соком.
3. В блендер или комбайн поместить нарезанный авокадо, мягкий сливочный сыр, оливковое масло и соевый соус. Взбить все до однородной массы и, если будет нужно, подсолить на свой вкус.
4. Каждый помидор разрезать вдоль на 4 части, из каждой четвертинки чайной ложкой осторожно удалить семена и немного мякоти.
5. Получившиеся лодочки положить на плоское овальное блюдо. Разложить на каждую четвертинку по 1 ч. ложки приготовленной пасты из авокадо, а сверху положить по 1 креветке. Можно украсить праздничное блюдо листиками салата и подавать на стол.