Котлеты из семги

Семга хороша сама по себе, если ее просто поджарить, запечь или приготовить на пару, но иногда остается в холодильнике маленький кусочек, а накормить нужно всю семью. В этом случае можно приготовить котлетки из семги. Готовить их просто, а результат блестящий!

Вам понадобится

• - 300-400 г филе семги;
• - 1 яйцо;
• - 1 стакан вареного риса;
• - 1 луковица;
• - 1 средняя морковь;
• - 1 ст. ложка муки;
• - 1 ст. ложка панировочных сухарей;
• - 30 г зелени укропа;
• - 2 ст. ложки растительного масла;
• - соль, молотый черный перец – по вкусу.

Инструкция

1. Пропустить подготовленную рыбу через мясорубку.
2. Нарезать мелко репчатый лук, очищенную морковь натереть на мелкой терке.
3. Лук и морковь добавить к фаршу и тщательно перемешать.
4. В фарш добавить яйцо, порубленный мелко укроп, посолить, приправить перцем и все хорошо перемешать.
5. Рис соединить с приготовленным фаршем и все перемешать.
6. В глубокой миске соединить муку и панировочные сухари.
7. Разогреть в сковороде растительное масло, сформировать из фарша кругленькие котлетки, обваляйте каждую в смеси муки и панировочных сухарей.
8. Жарить в разогретой сковороде с растительным маслом до нежно - золотистого цвета.