Как очень вкусно засолить семгу

Семга – это невероятно вкусная, нежная и очень полезная рыба. С ней можно приготовить множество блюд и разнообразных закусок. Поклонники малосольной семги могут воспользоваться простым рецептом, по которому можно засолить эту рыбу в домашних условиях.

Вам понадобится

• - 1 кг филе семги;
• - 3 чайные ложки соли;
• - 2 чайные ложки сахара;
• - чайная ложка молотого черного перца;
• - пучок укропа.

Инструкция

1. Семгу нужно очень хорошо очистить, удалить все косточки.
2. В чаше смешиваем соль, перец и сахар. Половину смеси равномерно распределяем по дну формы, в которой будет солиться рыба. Укроп измельчаем, половину выкладываем поверх смеси соли, перца и сахара.
3. Выкладываем в форму семгу, посыпаем второй частью смеси для засолки и оставшимся укропом. Накрываем форму пищевой пленкой и убираем в холодильник на 3-4 дня. Каждый день семгу нужно переворачивать.
4. Через 3-4 дня вынимаем семгу, смываем приправы и укроп холодной водой.
5. Подавать малосольную рыбу можно в качестве закуски, нарезав тонкими кусочками.