Форель, фаршированная овощами

Форель, фаршированная овощами – вкусное и изысканное блюдо, которое подойдет не только для повседневного меню, но и для званого ужина. Приготовить это блюдо достаточно просто, а получается форель вкусной и ароматной.

Вам понадобится

• - тархун свежий (три веточки);
• - форель крупная (одна штука);
• - масло оливковое;
• - репчатый лук крупный (одна головка);
• - лавровый лист и соль;
• - черный перец молотый и горошком;
• - помидоры крупные (две штуки).

Инструкция

1. Очистите тщательно тушку форели, разрежьте брюшко вдоль, выпотрошите, затем промойте. У рыбы голову оставьте нетронутой. Натрите рыбу солью изнутри и снаружи.
2. Очистите луковицу, промойте помидоры и нарежьте их кружочками средних размеров. Вложите в брюшко форели лавровый лист, перец горошком и веточки тархуна. Туда же положите нарезанные помидоры и лук.
3. На рабочей поверхности расстелите достаточное количество пищевой фольги, сложите ее один раз и положите на нее начиненную форель. Сбрызните рыбу оливковым маслом, посыпьте молотым перчиком. Края фольги тщательно заверните и положите рыбу с овощной начинкой минут на сорок в хорошо разогретую духовку.