Праздничный слоеный салат

Сразу следует заметить, что салат лучше подойдет для праздничного стола, т.к. ингредиенты, используемые для его приготовления, не из дешевых. Но, если есть возможность и желание, почему бы и не порадовать своих самых любимых этим блюдом и в обычный день.

Вам понадобится

• - 0,5 банки оливок или маслин без косточек;
• - 200 г семги слабосоленой;
• - 60 г сыра твердых сортов;
• - 5 яиц куриных;
• - один апельсин;
• - икра красная – маленькая баночка;
• - ананас маринованный - кубиками;
• - перья лука зеленые;
• - приправы.

Инструкция

1. Оливки или маслины промыть, положить в сито – дать стечь воде, порезать колечками средней толщины. Филе рыбное нарезать небольшими кубиками или ломтиками. Сыр измельчить на терке средних размеров. Очищенный апельсин нарезать кубиками.
2. Яйца сварить в подсоленной воде, остудить в холодной воде, очистить, разделить белок и желток, все порезать маленькими кубиками, не смешивая. Перья зеленого лука мелко порезать. Ананасы достать из банки и дать стечь лишнему рассолу.
3. Выкладывать салат слоями сразу на праздничное блюдо. Последовательность слоев –в той последовательности, как кому нравится. Слои мазать майонезом через один, а не каждый. Майонез сам по себе уже соленый, то дополнительно солить слои салата исключительно по желанию. Верхним слоем будет красная икра (ее не мазать майонезом!), а зеленый лук служит украшением.