Шоколадно-желейные конфеты

Конфеты получаются очень вкусными и необычными, ведь привычные желейные конфеты бывают только с фруктовым вкусом, а в этом случае – шоколадные. К тому же, если подобрать интересные формочки и красиво оформить, то их можно подавать к праздничному столу!

Вам понадобится

• Для желе - белой верхушки
• - 80 г молока;
• - маленький пакет желатина;
• - 30 г сахара.
• Для желе - шоколадной части
• - 2 плитки шоколада;
• - 2 больших пакетика желатина;
• - 80 г масло сливочного;
• - 380 г молока;
• - 2 маленьких пакетика ванилина;
• - красный молотый перец (по желанию);
• - орехи миндальные и лесные – по количеству конфет.

Инструкция

1. Сначала необходимо приготовить верхушку конфетки – в 80 г молока замочить пакетик желатина, когда он набухнет – отправить на разогретую плиту и добавить туда 30 г сахара. Подождать пока все растает, но не закипит, снять с плиты, дать остыть и разлить по силиконовым формочкам (специальным для конфет), поставить в морозильную камеру на 12 минут.
2. Пока верхушка остывает можно приступать к приготовлению шоколадной части желе. Взять шоколад, разломать его на средние кусочки, поместить в кастрюлю и поставить на плиту, добавить масло.
3. В молоко высыпать желатин, оставить набухать. Когда желатин набухнет в молоке, добавить его к маслу и шоколаду, туда же поместить ванилин и перец. Все перемешать, если желатин окончательно растворился, то кастрюлю снять с плиты и поставить ее перед окном остывать.
4. Достать из морозильной камеры формочки – верх уже застыл. Положить в каждую формочку по орешку и залить до половины шоколадной массой, отправить в морозильную камеру на 6 минут (если заливать всю формочку сразу, то орешек всплывет на поверхность, и будет некрасиво торчать из конфетки).
5. Когда пройдет указанное время – залить форму до конца и отправить в холодильник до полного застывания. Если время ограниченно, то опять в морозилку до готовности.