Как выбрать чай

Покупая красивую и яркую коробку с чаем, существует большой риск приобрести контрафактный товар, то есть подделку. Чтобы отличить подлинник от фальшивки, выбрать качественный товар, необходимо воспользоваться ценными рекомендациями.

Классификация чая

При выборе чая следует обратить внимание на упаковку. Надпись Pekoe (или просто P) означает, что перед вами недокрученный крупнолистовой чай, который заваривается довольно быстро и имеет темный цвет. Это обозначает листовую массу с третьим и четвертым листком.

Orange Pekoe (или ОР) – это крупнолистовой чай. Сорт данного вида отличается тонкими листочками длиной 8-15 миллиметров, содержащий типс. По цвету настой получается светлым, чай заваривается долго. Для производства такого чая используется только первый и второй листок.

Broken Orange Pekoe (или ВОР) – это чай из нарезанного листа. Литья содержат типсы, настой имеет хорошую крепость и яркий насыщенный цвет.

Dust – это чайная пыль, содержащая мельчайшие частички чая. Настой заваривается очень быстро.

С. Т. С. – такой чай состоит из гранул измельченного и скрученного листа. Настой получается темный, заваривается напиток быстро.

FTGFOP – один из лучших видов чая. Существует лишь различие по размерам цельного листа. 1 – это малый лист, 2 – средний и 3 – крупный.

Открытая упаковка с чаем быстро приходит в негодность, полезные вещества разрушаются под воздействием воздуха и солнечных лучей, он впитывает посторонние запахи.

Внимание на состав

При выборе чая обратите внимание на состав ингредиентов, которые входят в продукт, реквизиты изготовителя, дату изготовления и срок годности. Если такая информация отсутствует, то лучше такой чай не покупать. Если с даты изготовления прошло больше года, воздержитесь от покупки чая, так как вряд ли вы получите ожидаемый эффект от напитка.

Изготовитель обязан указывать в составе используемые ароматизаторы и добавки, наполнители бывают синтетические и натуральные. Среди натуральных – травы, цветки, почки и веточки растений. В ряд синтетических добавок могут входить эссенции и прочие химические вещества.

Выбирайте скромную упаковку, главное – это герметичность. Стоимость чая в железных упаковках сильно завышена.

Производители чая

Наверняка вы слышали, что самый лучший чай из Цейлона, и наверняка уже убедились в том, что там собираются лучшие чайные листья. Специалисты же утверждают, что китайский чай занимает высшие ступени в чайных рейтингах. На ступеньку ниже стоит индийский чай. А цейлонский же занимает одну из нижних ступеней в классификации. Данный регион является мощнейшим центром по переработке, а не выращиванию чайных листьев. Кстати, в последнее время азербайджанский и грузинский чай считается элитным, а производится он в небольших количествах.