Какими блюдами порадовать гостей

Сосредоточимся на основных блюдах, которые готовятся медленно и неторопливо и смакуются с бокалом хорошего вина. В холодный сезон особенно хороши выдержанные сыры, стейк из зрелой говядины, свинина и баранина, сырокопченые колбасы и ветчина, лососина и тунец, помидоры и капуста, грибы, молоко и все молочное. А безвкусное филе курицы или индейки заменим орехово-сладкой уткой и тушеной гусятиной с яблоками.

Вам понадобится

• Все эти продукты богаты белками, дают много долгоиграющей энергии и доставляют радость, так как повы¬шают производство гормона хорошего настроения.

Инструкция

1. Если вы ждете гостей и времени у вас немного — приготовьте на горячее утиную грудку. Это быстро, поэтому утиное филе любят подавать в ресторанах: пока клиент расправляется с закуской, горячее уже на подходе.
2. Если званый вечер вы планируете заранее, можно побаловать гостей тушеными утиными ножками или бараньими голяшками. Они до¬го томятся в духовке, но результат того стоит: вкус блюда - божественный.
3. Лучший десерт к серьезным горячим блюдам - шоколадный. Он никогда не потеряется на фоне сытной еды и отлично с ней гармонирует. Излишнюю сладость в шоколадном десерте умеряем морской солью или перцем - розовым или красным.
4. По негласным правилам десерты из белого шоколада завершают ужин, на котором подавались телятина, паста или рыба. Десерты, изготовленные из молочного или горького шоколада, больше подходят к утке, баранине, говядине или свинине.