Как приготовить кус-кус из цветной капусты

Кус-кус - это крупа, которая внешне схожа с рисом. Если вместо этой крупы использовать цветную капусту, то получится очень похожее по вкусу блюдо, которое отлично подойдет для тех, кто соблюдает пост.

Вам понадобится

• - горсть кедровых орешек;
• - черный перец;
• - соевый соус - 2 столовых ложки;
• - оливковое масло - 1 столовая ложка;
• - цветная капуста - 300 г;
• - петрушка;
• - базилик;
• - мята;
• - куркума - 1/4 чайной ложки.

Инструкция

1. Сначала приступаем к цветной капусте. Ее нужно разделить на соцветия, после чего тщательно измельчить.
2. Ставим сковороду на огонь, наливаем оливковое масло и засыпаем куркуму. Сразу после того, как ее засыпали, необходимо следом отправить туда же измельченную цветную капусту. Полученную смесь следует жарить недолго, пару минут будет вполне достаточно. По истечении времени добавляем в массу соевый соус.
3. Кус-кус следует снять с огня и подавать к столу непременно с зеленью и кедровыми орешками. Постное блюдо готово!