Торт с яблочным муссом, корицей и сливками

Для того, чтобы приготовить этот десерт, нужно приложить усилия и потратить некоторое количество вашего времени. Но будьте уверены: ваши гости будут в восторге от этого вкусного и изысканно приготовленного блюда.

Вам понадобится

• - 250 грамм сливочного масла
• - 1,5 стакана сахара
• - 3 яйца
• - 1,5 стакана муки
• - 2 чайные ложки разрыхлителя
• - 200 грамм орехов
• - 2 ст ложки молотой корицы
• - 1 кг яблок
• - 3 ст ложки изюма (предварительно замочить в роме)
• - 1 ст ложка сока лимона
• - 125 мл яблочного сока
• - 1 пакетик порошка для ванильного пудинга
• - 400 мл сливок
• - 1 пакетик загустителя сливок
• - 10 грамм ванильного сахара

Инструкция

1. Размягченное масло растереть добела с 1 стаканом сахара.
2. По одному ввести яйца, каждый раз тщательно перемешивая.
3. Небольшими порциями добавить муку с разрыхлителем.
4. Два противня выстлать бумагой для выпекания. Тесто разделить на две части, выложить на противни и посыпать рублеными орехами, которые нужно предварительно перемешать с корицей и 2 ст ложками сахара.
5. Выпекать коржи по 20 мин в духовке при 180 градусов.
6. Яблоки очистить и, удалив сердцевину, нарезать кубиками.
7. Выложить яблоки в кастрюлю, добавить изюм, сок лимона, оставшийся сахар и 1 ст ложку яблочного сока. Варить на слабом огне 10 минут.
8. Добавить пудинг, разведенный оставшимся соком, и готовить, помешивая, 1 минуту. Дать массе остыть и распределить поверх одного коржа.
9. Сливки взбить миксером с загустителем и ванильным сахаром, выложить на начинку и накрыть другим коржом. По желанию посыпать торт сахарной пудрой.