Тирамису с шоколадом и вишней

Этот рецепт на самом деле заслуживает большого внимания. Тирамису подается порциями и это очень удобно. Вишня придает десерту исключительно незабываемый вкус! Вместо вишни отлично подойдет любая ягода, которая вам нравится, но с вишней намного лучше.
Если использовать замороженные ягоды, то нужно оставить их размораживаться, а затем слить всю жидкость. Вместо шоколада можно посыпать десерт какао.

Вам понадобится

• - куриные яйца, 2 шт. (или 10 перепелиных);
• - сахар, 50 г;
• - Маскарпоне, 250 г;
• - печенье "Савоярди", 150 г;
• - кофе (растворимый или сваренный), 200 мл;
• - вишни без косточек, 200 г;
• - шоколад черный или молочный, 50-100 г.

Инструкция

1. Для начала стоит отделить белки от желтков.
2. Желтки нужно растереть хорошо с сахаром.
3. Добавить к ним Маскарпоне и все это хорошо перемешать.
4. Белки надо тщательно взбить.
5. Затем, взбитые белки добавить в желтково-сырную массу и достаточно аккуратно перемешать.
6. На самое дно креманок нужно выложить крем, который получился.
7. Сверху на крем выложить вишни.
8. Палочки нужно окунуть в кофе (холодный).
9. Палочки нужно окунать очень быстро, чтобы они не успевали размокнуть.
10. Если есть желание, в кофе заранее можно добавить немного вина, рома или ликера.
11. Сверху на вишню надо выложить данные палочки, и затем крем, который остался.
12. Шоколад нужно натереть на мелкой терке.
13. Затем выложить шоколад или какао на крем.
14. Поставить на 5 часов в холодильник.