Вкусный и простой Гаспачо

Вкусный и простой суп, который очень легко приготовить. Одно из самых популярных и вкусных блюд в испанской кухне. Этот суп очень кстати будет в жаркую погоду, т.к. подается он в холодном виде. Из данных ингредиентов получится 5-7 порций.

Вам понадобится

• -500 г небольших помидоров
• -300 г огурцов (свежих)
• -300 г перца болгарского
• -150 г лука
• -1-2 небольших чесночных зубчика
• -100 мл масла оливкового
• -выжатый сок лимона (только половина лимона) или вместо него 2 ч.л. уксуса (винного)
• -соль и перец добавлять по своему вкусу.

Инструкция

1. Для начала нужно нарезать лук.
2. Затем нарезать чеснок.
3. С помидоров снять кожицу и порезать их примерно на 3-4 части.
4. Также нужно очистить огурцы от кожуры, затем нарезать их не очень мелко.
5. Болгарский перец нужно очистить от семян и также его нарезать.
6. В блендере следует измельчить данные ингредиенты: болгарский перец, лук, огурцы и чеснок.
7. Добавить туда сок выжатого лимона.
8. Добавить еще немного оливкового масла, все это стоит посолить и затем поперчить по собственному вкусу.
9. Еще раз все необходимо тщательно взбить. Суп нужно поставить в холодильник на 2-3 часа.
10. Уже готовый суп можно посыпать свежей зеленью, и подавать к столу с сухариками.