Как приготовить разноцветный овощной хлеб

Рецепт овощного разноцветного хлеба придумали жители Австралии. Блюдо получается не только довольно экзотичным, но и очень вкусным. С цветами можно экспериментировать, добавляя разные овощные ингредиенты.

Вам понадобится

• - 15 г дрожжей (сухих)
• - 1 ч. л. сахара
• - 1 кг муки
• - соль
• - растительное масло
• - 1 небольшая морковь
• - 1 небольшая свекла
• - 150 г соцветий брокколи

Инструкция

1. В половине стакана теплой воды разведите сухие дрожжи. Дождитесь, пока на поверхности образуется характерная пена. Подготовьте овощи.
2. Морковь и свеклу натрите на мелкой терке, брокколи отварите и измельчите при помощи блендера. Приготовьте тесто.
3. Муку смешайте с одной чайной ложкой сахара и таким же количеством соли, добавьте растворенные дрожжи и небольшое количество растительного масла. Замешайте тесто и разделите его на три равные части.
4. Каждую часть теста смешайте с разными ингредиентами - со свеклой, морковью и брокколи. У вас получится бордовая, зеленая и оранжевая заготовки. Получившуюся массу скатайте в колбаски и переплетите их друг с другом косичкой. Можно использовать и другие варианты - выложить разноцветное тесто слоями или соединить шарики разных оттенков.
5. Выложите овощной хлеб в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом и застеленную пергаментом. Оригинальное блюдо выпекается в духовке всего лишь в течение 20-30 минут.