Как приготовить томленые щи со свеклой

Томленые щи со свеклой обладают очень насыщенным вкусом. Сделать блюдо более сытным можно с помощью небольшого секрета. Картофель не режьте, а сварите целым. После того, как щи будут готовы, просто разомните его вилкой.

Вам понадобится

• - свежая зелень
• - 250 г капусты
• - 400 г говядины или свинины
• - 1 головка репчатого лука
• - 1 небольшая морковь
• - 4 небольших картофелины
• - несколько лавровых листьев
• - соль
• - черный молотый перец
• - 1 свекла

Инструкция

1. Мясо нарежьте небольшими кубиками, залейте водой и сварите до готовности. Затем переложите заготовку в форму для запекания. Свеклу и морковь нашинкуйте тонкой соломкой. Капусту измельчите. Все ингредиенты смешайте с мясом и тушите в духовке в течение 20-25 минут.
2. Измельчите лук, картофель очистите. Добавьте ингредиенты к мясу через 15-20 минут после начала тушения в духовке. Когда смесь дойдет до готовности, переложите заготовку обратно в бульон, получившийся после варки мяса.
3. К содержимому кастрюльки добавьте лавровый лист, черный молотый перец и соль по вкусу. Закройте щи крышкой и томите на медленном огне в течение 15-20 минут. За несколько минут до готовности посыпьте блюдо измельченной свежей зеленью. При подаче на стол заправьте щи сметаной.