В каких продуктах содержится цинк

Цинк является важнейшим микроэлементом, без которого невозможно нормальное функционирование организма. Его необходимое количество можно получить из лекарственных препаратов или из определенных продуктов, богатых этим веществом.

Продукты, богатые цинком

Лидерами по количеству цинка считаются тыквенные и кунжутные семечки, арахис, попкорн, кедровые орешки и семена подсолнечника. Хотя такие продукты содержат немало калорий, их необходимо употреблять в небольшом количестве хотя бы раз в неделю. Богаты цинком также какао, отварная говядина, индейка, куриные сердца и говяжий язык. Много цинка содержат и дрожжи для выпечки.

На втором месте по содержанию цинка находятся жирная морская рыба и деликатесные морепродукты: кальмары, устрицы, креветки и морская капуста. Содержится этот микроэлемент и в яйцах, бобовых, грецких и кокосовых орехах.

А вот овощи и фрукты по содержанию цинка находятся на третьем месте. Тем не менее для поддержания количества этого микроэлемента в организме также полезно включать в свой рацион курагу, цветную вареную капусту, редис, яблоки, авокадо, брокколи, морковь, зеленый лук и шпинат. Примерно такое же количество цинка содержат тофу, грибы, овсяная и пшеничная каши, вермишель и вареный рис.

Между тем для обогащения организма цинком очень важно разнообразное питание, так как недостаток тех или иных веществ может спровоцировать плохое усвоение данного микроэлемента. Так, к примеру, недостаток в организме кальция или фосфора может привести к более медленному усвоению цинка. Последний микроэлемент также способен усиливать действие некоторых веществ, например витамина А.

Необходимо учитывать, что из продуктов усваивается организмом только 20-30% содержащегося в них цинка.

Польза цинка

Цинк участвует в обменных процессах и служит катализатором многих химических процессов в организме. К примеру, этот микроэлемент помогает выводить различные вредные соединения и поддерживает кислотный баланс. Неслучайно цинк входит в состав многих средств по уходу за кожей. Также он помогает регулировать уровень сахара в крови, улучшает образование эритроцитов и гемоглобина, повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям.

Чем опасен дефицит или избыток цинка

Дефицит цинка в организме не проходит без последствий. Он может привести к снижению аппетита и плохой усвояемости многих витаминов и полезных веществ, аллергическим реакциям, дефициту массы тела, выпадению волос и ухудшению зрения.

Дефицит цинка может возникнуть из-за неправильного питания, чрезмерного потребления соли и сахара.

В то же время избыток этого микроэлемента также негативно влияет на состояние организма. Из-за этого могут возникнуть слабость и быстрая утомляемость, сокращения в мышцах, жажда, тошнота, головные боли и ломота в костях.