Как приготовить австралийского цыпленка

Нежное куриное мясо, запеченное со сметанным соусом, получается особенно мягким. Цыпленок по-австралийски вполне может занять центральное место на вашем праздничном столе и удивить всех гостей ярким внешним видом и особенным вкусом.

Вам понадобится

• - свежие грибы 300 г
• - морковь 300 г
• - цыпленок 1 тушка
• - репчатый лук 2 шт.
• - чеснок 2 зубчика
• - зеленый горошек 300 г
• - пиво 250 мл
• - масло растительное
• - сметана 250 г
• - соль и перец по вкусу
• - зелень петрушки и базилика

Инструкция

1. Вымойте тщательно тушку цыпленка и разрежьте её пополам либо на четыре части. Натрите получившиеся куски перцем с солью и оставьте впитываться.
2. Грибы необходимо помыть и порезать. Далее обжарьте их вместе с луком и с добавлением растительного масла. Добавьте также нарезанную крупными ломтиками морковь и тушите около 5 минут.
3. По истечении указанного времени к грибам добавьте зеленый горошек, соль и перец по вкусу. Тушите ещё около 3 минут, при этом тщательно перемешивайте.
4. Полученную смесь выложите в предварительно смазанную маслом форму для запекания, а сверху уложите куски цыпленка и залейте пивом.
5. Поставьте запекаться в духовой шкаф на 50 минут, при этом первые 15 минут следует включить сильный огонь, а последующие 35 минут доводить до готовности на слабом огне.
6. Чеснок, зелень петрушки и базилика мелко нарежьте и тщательно промешайте со сметаной. Полученным соусом полейте цыпленка и томите в духовке ещё около 15 минут.
7. При подаче украсьте зеленью и свежими овощами.