Как сделать конфеты из хурмы

Конфеты из хурмы и фиников в первую очередь удивляют тем, что при их приготовлении совершенно не используется тепловая обработка. Они сыроедные, а значит максимально полезные. Это сочное и вкусное лакомство прекрасно подойдет для угощения детей, в качестве очень душевного подарка и оно замечательно украсит любой праздничный стол. Приготовление конфет занимает всего 30 минут.

Вам понадобится

• - хурма (1/4 чашки);
• - мягкие финики (4 шт.);
• - овсяные хлопья (1/2 чашки);
• - корица (1 ч.л.);
• - сахарный сироп (2 ст.л.);
• - миндальная мука (2 ст.л.);
• - кокосовая стружка (2 ст.л.).

Инструкция

1. Помойте и очистите от косточек хурму. 3/4 от ее количества опустите в блендер и измельчите до однородной массы. Остальную часть хурмы мелко нарежьте - ее вы добавите в тесто чуть позже.
   
2. Поместите в блендер к пюрированной хурме очищенные от косточек финики и измельчите всё до не очень жидкой консистенции. Ведь будет очень вкусно ощущать в конфетах маленькие кусочки фиников.
3. Вылейте пюре в чашку и смешайте ее с корицей и сахарным сиропом. Протрите блендер и сильно измельчите в нем овсяные хлопья. Добавьте в пюре получившуюся овсяную муку и оставленные ранее кусочки хурмы. Тщательно перемешайте массу до консистенции теста.
4. В одну отдельную миску поместите миндальную муку, в другую миску - кокосовую стружку. Теперь формируйте из теста небольшие шарики (приблизительно 1 ч.л. теста на шарик). Затем обваливайте конфеты либо в миндальной муке, либо в кокосовой стружке. Чтобы кокосовая стружка лучше приставала к конфете, смачивайте конфетный шарик парой капель воды. Поставьте получившееся лакомство в холодильник на час.