Как приготовить куриные перчики

Куриное мясо само по себе является диетическим продуктом, а в сочетании с свежим болгарским блюдо получается не только полезным, но и очень вкусным. Разноцветные болгарские перцы создадут вам и вашим гостям весеннее настроение.

Вам понадобится

• - курица 1 тушка
• - болгарский перец 8 шт.
• - грецкие орехи200 г
• - чеснок 3 зубчика
• - репчатый лук5 шт
• - вареные яйца 2 шт
• - зелень
• - муки 2 ст. л.
• - масло растительное
• - яблочный уксус 1 ст. л.
• - лавровый лист
• - соль и перец по вкусу

Инструкция

1. Промойте и отварите курицу в кастрюле с водой, при этом добавьте луковицу, лавровый лист и соль. Готовить следует на маленьком огне около 45 минут.
2. По истечении указанного времени выньте её из бульона, остудите и отделите от костей мясо.
3. Мясо мелко порежьте, поперчите, посолите и обжарите в сковороде с добавлением растительного масла до полной готовности.
4. В сотейнике отпассируйте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавите муку и обжаривайте еще около 2 минут. Потом влейте 200 мл бульона и доведите до кипения. Варить следует на медленном огне до тех пор, пока не загустеет.
5. В получившийся соус добавьте измельченные грецкие орехи, порубленные вареные яйца, нарезанный мелко чеснок, яблочный уксус, соль и перец по вкусу. Всё тщательно промешайте.
6. Болгарский перец почистите от плодоножек и семян, разрежьте пополам и наполните куриной начинкой.
7. К ранее обжаренным кусочкам курицы добавьте соус. Полученной смесью наполните половинки болгарского перца. Блюдо готово к употреблению, при подаче следует украсить зеленью.