Тайский салат из яиц

Есть блюда, которые готовятся просто, а выглядят необычно, красиво. Например, тайский салат из яиц. Он имеет интересный, сладко-соленый вкус, сочетая в себе пользу куриных яиц, пикантный оттенок соевого соуса, яркий аромат кинзы.

Вам понадобится

• - яйца - 6 штук
• - лук - 1 штука
• - перец чили - 1 штука
• - чеснок - 2 зубчика
• - масло растительное - 300 мл
• - соевый соус - 40 мл
• - сахар - 50 г
• - кинза - 5 г

Инструкция

1. Очистите лук, чеснок. Лук нарежьте. Чеснок измельчите.
2. Перец чили разрежьте пополам. Удалите семена. Мелко нарежьте.
3. Во фритюрницу влейте, разогрейте масло. В него опустите перец, лук, чеснок. Готовьте 3 минуты.
4. Выложите овощи на салфетку. Для этого используйте шумовку. Дайте стечь маслу.
5. Яйца сварите. Остудите их, очистите. Опустите яйца в масло, где готовились овощи. 3 минуты обжаривайте их. Выложите на салфетку.
6. Соевый соус смешайте в сотейнике с сахаром. Смесь нагревайте на плите до растворения сахара. Листья кинзы смешайте с луком.
7. Яйца разрежьте на четвертинки. Разместите их на блюде. Добавьте лук, соус. Салат готов.