Веррины с моцареллой

Веррин – закуска, которую необходимо выкладывать слоями в бокалы или стаканчики красивой формы объемом не больше 200 миллилитров. Для правильного приготовления этого блюда вкус и цвет продуктов обязаны быть контрастными.

Вам понадобится

• - 6 шариков моцареллы
• - 2 небольших помидора
• - 2 ст. л. оливкового масла
• - 1 ч.л. сока лайма
• - авокадо
• - зубчик чеснока
• - ½ ч. л. жидкого меда
• - 2 веточки розмарина и базилика
• - лук зеленый
• - перец и соль по вкусу.

Инструкция

1. Почистить авокадо, удалить косточку и в блендере измельчить. В пюре добавить чайную ложечку оливкового масла и немножко посолить.
2. Базилик помыть, высушить и порезать. Чистые помидоры мелко нарезать и удалить семена. Смешать порубленный чеснок, базилик, оливковое масло, специи, жидкий мед и помидоры. Тщательно все перемешать. и получится Заправка для нашего блюда готова.
3. Заранее нужно приготовить стаканчики, в них слоями раскладываются ингредиенты: измельченное авокадо, порезанный зеленый лук и заправка. Сверху выкладывается шарик моцареллы, в который вдета веточка розмарина.