Готовим салат с киноа

Кажется, о пользе этой зерновой культуры из Южной Америки не писал только ленивый. 2013 год даже официально стал годом киноа! И весьма заслуженно. Помимо множества полезных свойств, она обладает еще и замечательными вкусовыми, которые замечательно раскрываются в этом салате!

Вам понадобится

• 150 г киноа;
• По пучку петрушки и мяты;
• 250 г помидоров черри;
• 1 ст.л. кунжута;
• 3 ст.л. пасты "Тахини";
• 50 г семечек подсолнечника;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• 2 ст.л. лимонного сока;
• Соль, перец по вкусу.

Инструкция

1. Киноа отварить в соответствии с инструкцией на упаковке. Сливаем через сито, даем хорошо стечь и остыть.
2. Мелко режем зелень, смешиваем с киноа, добавляем кунжут и семена подсолнечника. Помидоры нарезаем мелким кубиком, добавляем в салат.
3. Для заправки смешиваем оливковое масло, сок лимона и "Тахини" (кунжутную пасту). Заправляем салат, солим и перчим, аккуратно перемешиваем и подаем.
   Приятного аппетита!