Как приготовить барбекю из лягушачьих лапок по-корейски

Особенность приготовления лягушачьих лапок по-корейски заключается в использовании вместо маринада особо острого корейского соуса. Лапки, приготовленные на тлеющих углях, имеют специфический аромат, который несомненно покорит вас.

Вам понадобится

• - 500 г лягушачьих лапок;
• - красный молотый перец;
• - кунжут;
• - сахар;
• - оливковое масло;
• - зелёный лук;
• - соль.

Инструкция

1. Для начала необходимо подготовить маринад, то есть корейский соус. Перец, кунжут, зелёный лук, соль и сахар необходимо растолочь и залить небольшим количеством воды. полученную смесь оставьте на несколько часов в холодильнике.
2. Теперь займёмся приготовлением самих лягушачьих лапок. В начале необходимо их тщательно промыть. После этого оставьте поместите лапки на час в корейский соус, дабы они пропитались. Затем, обваляйте лапки в муке, слегка полейте оливковым маслом.
3. Лапки желательно готовить на жаре тлеющих огней. По времени приготовление лапок займёт не больше часа. Если у вас нет возможности обустроить барбекю, то можно использовать функцию гриль. В данном случае готовьте лапки при температуре 200 градусов, в течение 40 минут.
4. Подавайте лапки горячими. Для усиления вкуса можно ещё раз полить лапки корейским соусом, а также обсыпать их свежим зелёным луком и кунжутом.