Как сделать паштет из гороха с беконом

Узнав о полезных свойствах гороха, мы сделали блюда из этого продукта постоянными на нашем столе. Недаром горох входит в состав многих видов блюд традиционной русской кухни. Этот продукт отлично усваивается организмом. Полезен для работы сердечной-сосудистой системы - активно препятствует развитию атеросклероза. Состоит из белков и углеводов, огромного количества витаминов группы В.

Вам понадобится

• -горох колотый 300 грамм
• -бекон 100 грамм
• - лук 1 шт.
• -морковь 1 шт
• -соль
• -перец
• -два зубчика чеснока

Инструкция

1. Взять колотый желтый горох и тщательно его промыть водой. Затем залить подготовленный горох водой и оставить на двенадцать часов. После этого сварить его до готовности и откинуть на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла. Блендером измельчить горох до состояния пюре.
2. Лук, морковь, чеснок и бекон мелко порезать. Бекон вытопить на сковороде на маленьком огне. Когда жир вытопится, остатки бекона убрать и обжарить на жиру мелко порезанные лук, чеснок и морковь. Тщательно смешать горох с луком и морковью, чесноком до однообразного состояния, добавить соль, черный перец по вкусу, зелень.
3. Паштет с горохом и беконом рекомендуем употреблять в теплом виде. Если бекон заменить на оливковое масло, получится прекрасное блюдо для постной кухни. Его можно употреблять во время поста.