Куриная грудка в клюквенном соусе

Куриная грудка в клюквенном соусе - блюдо с приятным кисловатым вкусом. Пикантность мясу придает специальный соус на основе порошка карри и свежей клюквы.

Вам понадобится

• - 1 куриная грудка
• - 1/2 стакана клюквенного сока
• - свежая клюква
• - 1 ч. л. порошка карри
• - розовый молотый перец
• - оливковое масло

Инструкция

1. Куриную грудку тщательно натрите розовым молотым перцем и солью. Обжарьте мясо на оливковом масле до появления коричневой корочки.
2. Приготовьте соус. Смешайте сок клюквы со свежими ягодами и порошком карри. Добавьте немного оливкового масла и тщательно смешайте все ингредиенты в однородную массу. Дополнительно можно добавить небольшое количество черного молотого перца.
3. Куриную грудку заправьте приготовленным клюквенным соусом, заверните в фольгу и запекайте в духовке. Время приготовления составит примерно 10-15 минут. Перед подачей на стол можно украсить блюдо заправкой из клюквенного сока.