Тарт с грушами, голубым сыром и кедровыми орехами

В американской кулинарии довольно популярно сочетание голубого сыра, груш и орехов. Попробуйте совместить их в виде начинки для тарта (открытого пирога). Данный вид тарта - закусочный, но его можно подавать и как основное блюдо. Все из вышеперечисленных ингредиентов для начинки раскрывают вкус друг друга и создают необычное сочетание.

Вам понадобится

• - 1 лист готового слоеного теста;
• - горсть моцареллы;
• - горсть сыра с плесенью;
• - 2 груши;
• - 30 гр. сливочного масла;
• - 1/4 стакана кедровых орехов;
• - паприка.

Инструкция

1. Груши очистить, нарезать ломтиками толщиной не более 5 мм.
2. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем груши до золотистого цвета. Груши нужно обжаривать 3-4 минуты. Посыпать груши паприкой, перемешать, снять с огня.
3. На сковороде обжарить орехи примерно 2-3 минуты.
4. Слоеное тесто выложить в форму для тартов. Вилкой сделать проколы в тесте.
5. Слоями уложить начинку на дно формы: 1-й слой - измельченный сыр, 2-й слой – груши, 3-й слой – орехи. Затем посыпать все паприкой.
6. Тарт поставить в духовку, разогретую до 200 0 С на 20 минут. Слегка остудить, подавать в теплом виде.