Как приготовить чёрный рис с кокосовым молоком

Чёрный рис имеет характерную тёмную окраску. Данный вид риса не обрабатывают, не подвергают шлифовке. Благодаря этому рис сохраняет в себе все полезные свойства.

Вам понадобится

• - 300 г чёрного риса;
• - 1 стакан кокосового молока;
• - сахар;
• - соль.

Инструкция

1. Для начала необходимо отварить рис. В отличие от обычного белого риса, чёрный не слипается в комочки. В этом положительная сторона его приготовления. Однако чёрный рис варится чуть дольше. В подсоленной кипящей воде он должен пробыть примерно 40 минут.
2. После варки рис необходимо остудить. Для этого поместите его в холодильник на час. Предварительно можете слегка полить рис подсолнечным маслом. Но не переусердствуйте.
3. После того как рис остудился, залейте его слегка подогретым кокосовым молоком. Следует помнить, что кокосовое молоко и кокосовая вода - две разные вещи. Первое изготавливается искусственным путём.
4. В получившуюся смесь можно добавить различные фрукты: кусочки яблок, бананов, киви. По вкусу можно добавить сахара или соли. Блюдо подают с фруктовым соком, желательно цитрусовым.