Бризоль с овощной начинкой

Бризоль - это кулинарное блюдо, которое подразумевает обжарку фарша, рыбы, отбивной в яйце. Данное блюдо всегда выглядит оригинально и красиво, является хорошей закуской к праздничному столу.

Вам понадобится

• - фарш мясной - 800 гр.;
• - майонез - 200 гр.;
• - помидоры - 2 шт.;
• - огурец;
• - сыр - 50 гр.;
• - чеснок;
• - яйца - 1 дес.;
• - зелень;
• - соль, перец.

Инструкция

1. Пропустите фарш через мясорубку несколько раз. Посолите, добавьте одно яйцо.
2. Разделите фарш на 10 шариков и раскатайте их в тонкие лепешки.
3. Взбейте оставшиеся яйца венчиком.
4. Обмакните лепешку в яичной смеси и обжарьте с двух сторон на раскаленном растительном масле.
5. Для приготовления соуса необходимо смешать чеснок, зелень, кетчуп и майонез.
6. Для начинки мелко нарежьте помидоры, огурцы, зелень, натрите сыр и все перемешайте.
7. Блюдо положите на тарелку яйцом вниз. Смажьте соусом и выложите овощную начинку.
   
8. Аккуратно сверните в рулет и завяжите зеленым луком.