Салат с тыквенными семечками и яблоками

Такой салат можно подавать в качестве закуски или как основное блюдо. В состав заправки для салата входят тыквенные семечки, что придаст ему небанальный и интересный вкус. Легкая кислинка в соусе добавит изысканности и подчеркнет необычное сочетание яблока, семечек и зелени.

Вам понадобится

• - 1 упаковка салатного микса;
• - 2 яблока;
• - 1 чайная ложка оливкового масла;
• - 1 чайная ложка уксуса (можно заменить на лимонный сок);
• - 2 столовые ложки очищенных тыквенных семечек.
• Для заправки:
• - 1/2 стакана очищенных тыквенных семечек;
• - 1/3 стакана оливкового масла;
• - 1/4 стакана воды;
• - 1 зубчик чеснока;
• - 1 столовая ложка яблочного уксуса;
• - 1 чайная ложка лимонного сока;
• - соль, перец, травы по вкусу.

Инструкция

1. Обжарьте на сковороде тыквенные семечки до золотистого цвета. Отложите 2 столовые ложки семечек для украшения салата.
2. Подготовьте заправку: смешайте в блендере оставшиеся семечки, оливковое масло, воду, чеснок, уксус, сок лимона, травы, соль, перец.
3. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте яблоки с салатным миксом, сбрызните уксусом и оливковым маслом.
   Выложите салат на блюдо, посыпьте семечками тыквы, полейте заправкой.