Освежающий мусс с клубникой

Хотите удивить любимого человека? Этот мусс будет идеальным сюрпризом для вашей второй половинки. Он сочетает в себе сладость с освежающими нотками мяты, и поэтому будет прекрасным завершением романтического ужина.

Вам понадобится

• -сахарная пудра – 150 г
• -клубника (свежая или замороженная) – 400 г
• -киви – 2-3 шт.
• -сливки с жирностью33% – 200 мл
• -желатин – 10 г
• -кипяченная вода – 100 мл
• -свежая мята для украшения

Инструкция

1. Залить желатин холодной кипяченой водой и на 15-20 минут оставить для набухания.
2. Измельчить клубнику в блендере. При отсутствии блендера ягоду нужно протереть через сито. Вместо свежих ягод можно использовать замороженные.
3. Сливки взбить постепенно добавляя немного сахарной пудры. Сахарную пудру следует добавлять по вкусу.
4. На водяной бане нагреть разбухший желатин до полного растворения. Однако не следует его кипятить, так как при кипении он теряет свои свойства.
5. Аккуратно соединить клубничное пюре с охлажденным желатином и взбитыми сливками.
6. Затем следует взять креманки или любую подходящую тару. На дно положить несколько долек киви, а сверху полученное пюре.
7. Поставить в холодильник минут на 30 до полного застывания. Подавать следует охлажденным. Также при подаче можно украсить дольками клубники или киви, листиками свежей мяты.