Салат слоеный с форелью и булгуром

Булгур – твердая пшеница, которая подвергается обработке кипятком и паром. После обработки пшеницу хорошо высушивают. Можно приготовить вкусный салат с булгуром и форелью, который замечательно подходит к легкому ужину.

Вам понадобится

• -350 г слабосоленой форели
• -130 г булгура
• -12 шт. королевских креветок
• -2 шт. авокадо
• -2 помидора
• -2 маленьких огурца
• -4 ст. л. измельченного свежего укропа
• -2 ст. л. масла оливкового
• -15 г винного уксуса или обычного столового
• -1 ч. л. лимонного сока
• -1 луковица
• - перец и соль

Инструкция

1. Необходимо 15 минут отварить в подсоленной воде булгур и охладить. Очистить помидоры от семечек и порезать их вместе с огурцами на небольшие кубики. Булгур смешать с овощами, по вкусу добавить специи и отставить ненадолго.
2. Измельчить лук и замариновать на 7 минут в уксусе. Рыбу порезать кубиками, соединить с луком, укропом и отложить.
3. Порезать тонкой соломкой авокадо и полить слегка лимонным соком. Нужно приготовить формочку для салата, смазать ее маслом и поставить на тарелку.
4. В приготовленную форму выкладывается булгур с овощами высотой примерно в три сантиметра и укладывается аккуратно. В таком же порядке раскладывается авокадо и форель. Необходимо столовой ложкой прижать всю массу и осторожно поднять формочку.
5. Готовый слоеный салат с форелью и булгуром украсить зеленью с креветками.