Мясные шарики по-индийски с апельсиновым соусом

К шарикам по-индийски с апельсиновым соусом хорошо подать салат с рисом. Индийские мясные шарики едят с чечевичной лепешкой. В виде полуфабриката их можно приобрести в специализированном магазине.

Вам понадобится

• ½ стручка острого перца, 150 грамм мякоти манго, 50 грамм отварного риса, 600 грамм рубленой баранины, 1 столовая ложка карри, 1 яйцо, 30 грамм изюма, 5 столовых ложек растительного масла,2 апельсина, 1 банка консервированных помидоров, кайенский перец, молотый черный перец, мускатный орех, соль.

Инструкция

1. Острый перец порубить. Манго нарезать мелкими кусочками.
2. В порубленную баранину добавить отваренный рис, острый перец, манго, яйцо и специи по вкусу. Вымесить фарш. Слепить небольшие шарики и обжарить их в небольшом количестве растительного масла.
3. С одного из апельсинов аккуратно снять полоски цедры. Оба апельсина очистить и разделить на дольки. Замочить изюм в теплой воде.
4. Нарезать помидоры и потушить в масле. Добавить к ним изюм, дольки и сок апельсина. По вкусу кинуть специи.
5. Мясные шарики с соусом подавать с рисом. При подаче украсить цедрой апельсина.