Заварной сладкий соус для блинов

Заварной соус придаст оригинальный вкус даже обычным несладким блинам. Аромат ванили не оставит равнодушными как взрослых, так и детей.

Вам понадобится

• - 50 г сахарной пудры
• - 6 желтков
• - 300 мл молока
• - 1 пакетик ванильного сахара
• - 200 мл сливок

Инструкция

1. Смешайте в небольшой кастрюльке молоко и сливки. Смесь доведите до кипения и добавьте имеющийся ванильный сахар.
2. В отдельной емкости соедините сахар и яичные желтки. Взбейте ингредиенты венчиком или миксером. Желтки должны превратиться в белую пену.
3. Не прекращая взбивать яичную массу, тонкой струйкой влейте к содержимому емкости молочную смесь. У вас должна получиться однородная масса консистенции теста для блинов.
4. Готовый соус поместите на водяную баню. Слегка перемешивайте смесь в течение 7-10 минут. Как только масса станет более густой, перелейте соус в миску или креманку, слегка остудите и подавайте на стол с блинами. Для аромата можно добавить немного корицы.