Нежный мусс из ветчины

Мусс из ветчины можно подать на стол как самостоятельное блюдо или использовать его для приготовления оригинальных тарталеток, бутербродов и канапе. Такое блюдо обязательно будет оценено по достоинству вашими гостями.

Вам понадобится

• - 200 г ветчины
• - 200 г сыра
• - свежая зелень
• - молотый красный перец
• - корень петрушки
• - 1 ст. сметаны
• - 100 г мясного бульона
• - 1 ч. л. желатина

Инструкция

1. Пропустите через мясорубку или измельчите при помощи блендера ветчину и небольшой корень петрушки. Взбейте сметану с красным молотым перцем и сыром в однородную массу. Соедините две смеси и тщательно их перемешайте.
2. Замочите желатин в соответствии с инструкцией. Дождитесь пока масса станет прозрачной и слейте лишнюю воду. Бульон доведите до кипения и добавьте к содержимому кастрюльки желатин. Повторно доведите смесь до кипения.
3. Бульон охладите и смешайте с взбитой массой из ветчины. Смесь переложите в одну или несколько формочек. Заготовки поставьте в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей на стол украсьте мусс из ветчины свежей зеленью петрушки.