Как приготовить домашние конфеты

Множество рецептов конфет пришли к нам с Востока. Средневековые аптекари обозначали этим названием засахаренные фрукты, которые применялись в лечебных целях. В современном же мире домашние конфеты являются уделом кулинаров. Сделанные своими руками, они гораздо вкуснее фабричных, т.к. содержат только качественные ингредиенты. Поговорим подробнее об особенностях приготовления этого сладкого блюда.

Вам понадобится

• сливочное масло – 0,5 пачки;
• яйца – 5 шт;
• мука – 2,5 стакана;
• молоко – 10 ст.л.;
• масло – 200 г;
• сметана – 3 ст.л.;
• ваниль, пицевая сода;
• сахар – 14 ст.л.;
• стружка кокосовая;
• какао-порошок – 12 ст.л.

Инструкция

1. Отварите яйца вкрутую, уберите белки, они не будут использованы в рецепте. Разотрите желтки до однородного состояния. Растопите маргарин, остудите и соедините в миске с желтками, сметаной, мукой. Добавьте по щепотке ванилина и соды.
2. Тщательно все перемешайте, накройте тесто крышкой и поместите в холодильник на 30 минут. По прошествии этого времени поделите тесто на две равных части, из каждой сформируйте длинные колбаски.
3. Нарежьте колбаски на кусочки и скатайте в шарики. Присыпьте противень мукой и разложите на нем заготовки домашних конфет.
4. Разогрейте духовку до 200 oC и поместив в нее противень, выпекайте конфеты пол часа. Далее выньте и охладите изделия.
5. Смешайте в кастрюльке молоко, какао и сахар. Поставив слабый огонь, варите до загустения. Масса должна напоминать жидкую сметану. Немного остудите ее и добавьте масло, а затем еще раз хорошенько перемешайте.
6. Каждое изделие опустите в глазурь и далее поместите в тарелку, но так, чтобы они не касались друг друга. Посыпьте сверху стружкой и спрячьте в холодильник до тех пор, пока не застынет шоколад. Домашние конфеты готовы, можно подавать к столу.