Цыпленок в сметанном соусе

Основным блюдом стола чаще всего является горячее мясное блюдо. Кто-то предпочитает уток, кто-то поросят, а кто-то – цыплят.

Вам понадобится

• • цыпленок – тушка;
• • помидор – 2 шт;
• • лук – 1 головка;
• • сметана – 200 г;
• • белое вино – 0,5 ст;
• • мука пшеничная – 1 ст. л.;
• • сливочное масло – 1 ст. л;
• • соль, перец – по вкусу.

Инструкция

1. Соус: для приготовления соуса пассеровать муку без масла, не допуская изменения ее цвета. Затем добавить в муку сметану. Соус довести до кипения и добавить соль, перец.
2. Цыпленка разделать на небольшие куски и посолить. Лук мелко нарезать кубиками.
3. Помидоры залить кипятком и дать постоять 10 минут. Воду слить, а помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.
4. На предварительно разогретую сковороду положить сливочное масло, подготовленные куски цыпленка, посыпать луком и обжарить.
5. Когда лук станет золотистого цвета, влить белое вино, добавить порезанные помидоры, накрыть крышкой и тушить до готовности.
6. Готовые куски цыпленка выложить на блюдо и полить соусом. Украсить зеленью.