Тыква с сыром рокфор и фисташками

Тыква - солнечный, яркий овощ. Легкий салат из тыквы, фисташек и сыра рокфор поднимет настроение, утолит голод. Необычное сочетание орехов, сыра и сладкой сочной тыквы подарит новые ощущения. Удивите своих близких и гостей необычным вкусом и зарядитесь солнечным настроением!

Вам понадобится

• - 1 сладкая тыква;
• - 50 грамм сыра рокфор;
• - ½ стакана несоленых очищенных фисташек;
• - 3 столовые ложки оливкового масла;
• - соль, перец, травы.

Инструкция

1. Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками (но и не мельчить).
2. Поместить тыкву в форму для запекания. Посолить, посыпать травами, полить оливковым маслом. Запекать тыкву нужно при температуре 200 0 С, 40 минут.
3. Измельчить фисташки. Это можно сделать с помощью блендера или ножа.
4. Сыр рокфор нарезать кубиками.
5. После того, как тыква запеклась, выложите ее на красивое блюдо, посыпьте фисташками и сыром. Украсьте травами.